玉ねぎは千切り、ぶなしめじは水洗い後石垣きをカットして手でバラす。

フライパンをやや強めの中火で温めて、サラダ油をひいて、温まったら、玉ねぎから炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れ、塩コショウをふって炒める。肉の色が変わったらぶなしめじを入れて炒める。

赤ワインを先に入れてひと混ぜして、☆の調味料を入れ、たまに混ぜながら10分程煮込んで出来上がり。

お皿に盛って、仕上げにドライパセリをかけて完成。