1.5Lの水を火にかけ、牛肉をゆでる。
アクを取る。

にんじん、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、じゃがいもをさいの目に切る。

1のアクがなくなったら、野菜・ディルを入れる。
じゃがいもは最後に入れる。

塩・こしょう・ベジータで味を整え、5分煮て、いただきます。