お米は研いで約20分浸水させておきます。しっかり、水を切ってお米を土鍋に入れます。

水と砕いたコンソメとオリーブオイルを入れ軽く混ぜたら、トマトと塩昆布を乗せ蓋をします。

中火より少し強い火にかけます。しばらくして、蒸気が出てきたら、弱火にして8分。最後に火を止めて15～20分蒸らします。

トマトを軽く潰すようにしっかりかき混ぜて、お茶碗に盛り、お好みで薬味をかけてお召し上がりください。