ホエイ de ジンジャーエール
milkywhey @cook_40117658
スパイシーなドリンクにホエイが味を添えました。
このレシピの生い立ち
「グレーテルのかまど」のレシピが元になっています。ソーダ水の量を減らし、ホエイを加えてみました。
ホエイ de ジンジャーエール
スパイシーなドリンクにホエイが味を添えました。
このレシピの生い立ち
「グレーテルのかまど」のレシピが元になっています。ソーダ水の量を減らし、ホエイを加えてみました。
作り方
- 1
レシピID :20165455を参照してホエイを用意します。
水きりヨーグルトのホエイなら酸味によって量を加減してください - 2
コンフィチュールを作ります。
ショウガをすりおろします。フードプロセッサーでもOK
- 3
鍋にすりおろしたショウガ、砂糖、蜂蜜、スパイスを入れ、中火で１０分程度、焦がさないようにかき混ぜながら煮ます。
-
- 4
火からおろし、荒熱が取れたらスパイスを取りだして、レモン汁を絞って入れよく混ぜます。これでコンフィチュールのできあがり。
- 5
グラスにコンフィチュール大さじ１杯とソーダ水５０mlを加えかき混ぜます。氷を加えて、ホエイを注ぎます。ミントの葉をのせて
コツ・ポイント
土生姜でもOKですが、新生姜の方が水分も多くすりおろしが簡単です。
土生姜の場合は、加熱する前に材料を鍋に入れてから３０分寝かせておきます。水分が少ない分、加熱中焦げそうなら水を加えましょう。
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その他のレシピ
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