栄養満点！！簡単節約丼！！
あきらん☆ママ @cook_40170469
厚揚げを使用しているので節約&ボリュームたっぷり！！野菜を沢山入れてあるので栄養満点で、乳幼児食の取り分けメニューにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で出来るメニュー&小さい子どもも食べやすいものを考えました！
栄養満点！！簡単節約丼！！
厚揚げを使用しているので節約&ボリュームたっぷり！！野菜を沢山入れてあるので栄養満点で、乳幼児食の取り分けメニューにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で出来るメニュー&小さい子どもも食べやすいものを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは千切りしておく
- 2
ピーマンは種をとり千切りしておく
- 3
厚揚げは短冊切りしておく
- 4
鍋にだし汁を入れ沸騰したら玉ねぎを入れる
- 5
15分程度煮て、玉ねぎが柔らかくなれば、ピーマンと厚揚げを追加する(取り分ける場合はこの時点でお玉１杯程度取り分けます)
- 6
更にかき醤油を加え、だしが少なくなるまで煮詰める
- 7
だしがほとんどなくなれば、溶き卵を流し入れる
(取り分けをする場合は玉子を１個残しておく) - 8
１分～２分程度して半熟状態になれば火を切り、鍋の蓋又はアルミホイルをかぶせ1分間余熱で火を通す
- 9
１分後蓋をとり出来上がり♪
-
- 10
取り分けた具材はごく少量の砂糖と醤油にて味付けをし煮詰める
- 11
後は、残りの玉子１個を流し入れ火を通す過程を繰り返す
コツ・ポイント
玉ねぎをかなり柔らかく煮ることで甘味が増し、更に子どもにも食べやすいメニューになると思います✨
だしをとるのが面倒な時はほんだしを使用すると早いです！
玉子は流し入れた後火を入れすぎないことで、ふわとろの状態で出来上がります♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639910
