鰻天丼(うな天丼)

鰻天丼(うな天丼)-レシピのメイン写真

鰻天丼(うな天丼)

はーとねこ @cook_40051181

うなぎの蒲焼を天ぷらにして丼仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
暑い時期に鰻が食べたいと思って、いつもと違う食べ方をしたいと思って天ぷらにしました。

うなぎの蒲焼を天ぷらにして丼仕立てにしました。
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暑い時期に鰻が食べたいと思って、いつもと違う食べ方をしたいと思って天ぷらにしました。

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はーとねこ @cook_40051181

うなぎの蒲焼を天ぷらにして丼仕立てにしました。
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材料

1人分

鰻の蒲焼 3～4切れ
天ぷら粉+水適量
サラダ油適量
たれ
濃口しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
酒大さじ4

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作り方

1
鰻の蒲焼は好みの大きさに切る。
2
鰻のかば焼きに天ぷら粉をつける。
3
サラダ油で揚げる。
4
たれの調味料は、フライパンに入れて熱し、少し煮つめる。
5
丼にごはんを盛り、鰻のかば焼きの天ぷらをのせて、たれをかける。
(ゴーヤの天ぷらも添えました)

コツ・ポイント

写真は、ゴーヤの天ぷらを添えました。
夏らしい感じになります。
ゴーヤは中をとって、天ぷら粉をつけて揚げただけです。

たれは作りやすい量としているため、1人分の量としては多めです。

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はーとねこ @cook_40051181

2015/07/24 07:49に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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このレシピのキーワード

天丼うなぎ酒テンプラ粉

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