大根・人参は短冊切り
バラ肉・鮭・里芋・豆腐・かまぼこ・だて巻きは一口位の大きさ
ごぼうはささがき
ネギは斜め切り

野菜に火が通ったら肉を入れ、肉に火が通ったら調味料を入れて少し煮る

それ以外の野菜といくらと豆腐と鮭を入れる。
少し煮て、味を見て薄いようなら塩を少し入れる。