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舞茸で簡単やわらかポークソテー☆
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舞茸で簡単やわらかポークソテー☆-レシピのメイン写真

舞茸で簡単やわらかポークソテー☆

とまりぎ308☆
とまりぎ308☆ @cook_40120961

舞茸のお陰でやわらかく仕上がります♪子どもでも噛みきれるようになるので食べやすい１品です☆
このレシピの生い立ち
何かで舞茸成分がお肉を柔らかくしてくれると知って我が家の定番になりました☆

舞茸のお陰でやわらかく仕上がります♪子どもでも噛みきれるようになるので食べやすい１品です☆
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とまりぎ308☆
とまりぎ308☆ @cook_40120961

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材料

2～４人分
  • 豚肉(ロースまたは細切れ) 約300g～350g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 舞茸 1株
  • 醤油 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • しょうがチューブ 2㎝
  • ニンニクチューブ 2㎝
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作り方

  1. 1

    舞茸を食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎを薄切りにしてビニール袋に入れます

    • 舞茸で簡単やわらかポークソテー☆作り方1写真
  2. 2

    調味料をすべて入れ、馴染ませます。

    • 舞茸で簡単やわらかポークソテー☆作り方2写真
  3. 3

    豚肉(写真はロースですが、細切れだとより食べやすいです)を入れてよく混ぜ、30分ほど置きます。

    • 舞茸で簡単やわらかポークソテー☆作り方3写真
  4. 4

    ロースの場合お肉から、細切れの場合すべてフライパンにいれ、焼きます。
    火が通ったら盛り付けて出来上がり♪

    • 舞茸で簡単やわらかポークソテー☆作り方4写真

コツ・ポイント

舞茸に含まれる成分がお肉を柔らかくしてくれるそうなのでつけダレが全体に馴染むようにしてみてください。また、細切れの場合漬け込みすぎるとパサつきやすくなるので気を付けてくださいね！
ニンニク、生姜はお好みで量など調整してください(^^)

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とまりぎ308☆
とまりぎ308☆ @cook_40120961
2017/01/12 18:10に公開
二児の母です。結婚するまで大してお料理してなかったのでクックパッドに助けられています。自分の覚え書き程度にレシピを書いていますのであしからず…
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このレシピのキーワード

豚肉 まいたけ 玉ねぎ ロース

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