主な材料はこの３点。にんにくはみじん切りに。チューブの方がベストです。

鶏もも肉は一口大に切る。

にんにく、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１を入れて混ぜる。

よく混ぜてラップをかける（香りが強いので、ラップをしないと家中にんにくの香りが充満します）この状態で３０分放置

溶き卵を入れて、更に３０分放置。少々水っぽくなります。

揚げる直前に片栗粉をまぶす。

１８０度に熱したサラダ油で揚げる。泡が小さくなるまで。

油をきってできあがり。揚げたてが一番美味しいですが、冷めても美味しいので持ち寄りパーティに最適です。

塩コショウが会います。