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【おつまみ、薬味としても】なめこおろし
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【おつまみ、薬味としても】なめこおろし-レシピのメイン写真

【おつまみ、薬味としても】なめこおろし

ぴぃらぶ♡
ぴぃらぶ♡ @cook_40188036

主人の晩酌用に作ってみました!今ではお酒を飲まない私も好物。
このレシピの生い立ち
なめこが好きな主人に、なめこを使った夏場のおつまみを作ってあげたくて。

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【おつまみ、薬味としても】なめこおろし

ぴぃらぶ♡
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主人の晩酌用に作ってみました!今ではお酒を飲まない私も好物。
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なめこが好きな主人に、なめこを使った夏場のおつまみを作ってあげたくて。

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材料

大人の食いしん坊なら2人分
  • 【必要順に記載】
  • 大根 半カット
  • ◉酒 大匙2
  • ◉味醂 大匙2
  • ◉醤油 大匙2
  • (↑おつまみなので辛めの大匙2)
  • なめこ 1袋
  • ※お好みで万能ネギや七味など お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいておろし、水気を切っておく。(のちになめこと煮汁が入るので、しっかり切っておくのが私は好み。)

    • 【おつまみ、薬味としても】なめこおろし作り方1写真
  2. 2

    鍋に材料の◉を全部入れ、一煮立ちさせる。(小鍋がいいです!)

    • 【おつまみ、薬味としても】なめこおろし作り方2写真
  3. 3

    なめこを鍋に入れ中火で2分ほど混ぜながら煮る。ふきますが問題なし!
    (大きくふく場合は、弱火に!)

    • 【おつまみ、薬味としても】なめこおろし作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱をとり、1の大根おろしにまんべんなくかけ、冷蔵庫で冷やす。

    • 【おつまみ、薬味としても】なめこおろし作り方4写真
  5. 5

    (私は冷やしが好みなので冷やしますが、温かいのが好みの方は、粗熱をとらずにかけても美味しいです)

  6. 6

    お好みで万能ネギなどふりかけても!
    夏場はそうめんや冷やしうどんのトッピングにも合います。

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ぴぃらぶ♡
ぴぃらぶ♡ @cook_40188036
2018/07/28 07:14に公開
主人大好き専業主婦。得意ではないけど、主人の美味しいが聞きたくて。#備忘録 #20180731
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このレシピのキーワード

大根 なめこ 酒 こねぎ

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