ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー

タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu
寒い日には野菜たっぷりのスープで!タケシゲ醤油の鍋とスープの素(だしの素)は和洋中のスープに合います◎ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
今日は福岡市内も雪が降り始めました。こんな寒い日はぜひ温まる野菜たっぷりのスープをお試しください。残ったら次の日にご飯にかけてチーズでドリアも良いですよ!
ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー
寒い日には野菜たっぷりのスープで!タケシゲ醤油の鍋とスープの素(だしの素)は和洋中のスープに合います◎ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
今日は福岡市内も雪が降り始めました。こんな寒い日はぜひ温まる野菜たっぷりのスープをお試しください。残ったら次の日にご飯にかけてチーズでドリアも良いですよ!
作り方
- 1
まず鍋でブロッコリーとじゃがいもを茹でておきます。(お野菜が浸るくらい)
- 2
鍋で茹でる間にフライパンでバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎが透き通ったら小麦粉大さじ1を加え全体にからめます。
- 4
牛乳を少しずつ加えて炒めながらホワイトソースを作っていきます。
- 5
とろみが付くまで弱火で焦がさないように牛乳を加えながらのばしていきます。
- 6
とろみが付いたら野菜を茹でている鍋に加えて混ぜます。
- 7
全体を混ぜたら生クリームも加えます。
- 8
味つけは鍋とスープの素で!お好みでブラックペッパーをどうぞ。
コツ・ポイント
タケシゲ醤油の鍋とスープの素は10〜20倍希釈ですので入れすぎると塩辛くなります、お好みの量で味を調節してみてください。
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