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ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー
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ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー-レシピのメイン写真

ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー

タケシゲ醤油
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu

寒い日には野菜たっぷりのスープで!タケシゲ醤油の鍋とスープの素(だしの素)は和洋中のスープに合います◎ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
今日は福岡市内も雪が降り始めました。こんな寒い日はぜひ温まる野菜たっぷりのスープをお試しください。残ったら次の日にご飯にかけてチーズでドリアも良いですよ!

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タケシゲ醤油
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu

寒い日には野菜たっぷりのスープで!タケシゲ醤油の鍋とスープの素(だしの素)は和洋中のスープに合います◎ぜひお試しください
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材料

4人分
  • 鍋とスープの素(だしの素) 大さじ2
  • ブロッコリー 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン 45g
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 200cc
  • バター 大さじ1杯
  • 小麦粉 大さじ1杯
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    まず鍋でブロッコリーとじゃがいもを茹でておきます。(お野菜が浸るくらい)

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方1写真
  2. 2

    鍋で茹でる間にフライパンでバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒めます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら小麦粉大さじ1を加え全体にからめます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方3写真
  4. 4

    牛乳を少しずつ加えて炒めながらホワイトソースを作っていきます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方4写真
  5. 5

    とろみが付くまで弱火で焦がさないように牛乳を加えながらのばしていきます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方5写真
  6. 6

    とろみが付いたら野菜を茹でている鍋に加えて混ぜます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方6写真
  7. 7

    全体を混ぜたら生クリームも加えます。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方7写真
  8. 8

    味つけは鍋とスープの素で!お好みでブラックペッパーをどうぞ。

    • ブロッコリーたっぷりのベジチャウダー作り方8写真

コツ・ポイント

タケシゲ醤油の鍋とスープの素は10〜20倍希釈ですので入れすぎると塩辛くなります、お好みの量で味を調節してみてください。

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タケシゲ醤油
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu
2017/01/14 06:22に公開
ここでは【博多ニワカそうす】など当社の醤油を使ったレシピを公開しています!あなたのお気に入りや作りたいレシピも教えてくださいね!【タケシゲ醤油HP】http://takeshige-shoyu.com/【博多ニワカそうす紹介ページ】http://takeshige-shoyu.com/?pid=74044442
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このレシピのキーワード

チャウダー ベーコン じゃがいも ブロッコリー 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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