手羽元と玉子の照り煮
むかし懐かし~い味
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手羽元を生姜風味の甘辛味で食べたくて
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手羽元を生姜風味の甘辛味で食べたくて
手羽元を沸騰したお湯で1分茹でます(臭み消しの為)
生姜は薄切りにしておきます。
★を別鍋に入れ沸騰してから2~3分煮詰めます。
2の鍋に手羽元と茹で卵を入れ、落とし蓋をして煮汁が少しになるまで煮詰めます。時々裏返して下さい。
時間を置いて味を馴染ませます。
・煮汁を先に煮詰める事です。
・時間を置いたほうが味が馴染み美味です。
・たまごはラーメンのトッピングにも。
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