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*南蛮鶏*

Dai柚Chan☆
Dai柚Chan☆ @cook_40089131

鶏胸肉を揚げて、ボリュームアップガッツリおかず♪
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を揚げて、ボリュームアップの夏おかずを作りたくて♪

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材料

5人分
  • *鶏胸肉… 2枚
  • *塩、胡椒… 適宜
  • *卵… 一個
  • *小麦粉… 大さじ3
  • *片栗粉… 大さじ3
  • *揚げ油… 適宜
  • 南蛮タレ
  • *ぶどう酒(酒でも)… 大さじ2
  • *砂糖… 大さじ4
  • *酢… 大さじ3
  • *醤油… 大さじ3
  • *水… 50cc
  • *水溶き片栗粉… 様子見で入れて下さい
  • *アスパラ… 一束
  • *玉ねぎ… 半分
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにして、塩胡椒と卵でよくもみます。

  2. 2

    揚げ油を180度にセットし小麦粉、片栗粉と混ぜ合わせた鶏胸肉をつけて揚げます

  3. 3

    揚げている間に、玉ねぎとアスパラを炒めて、南蛮タレを煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけます

  4. 4

    揚げた鶏胸肉を加えてさっと合わせたら完成♪

コツ・ポイント

タレの量を多くして、ご飯にかけてもおいしいですよ♪衣が付くことによって、ボリュームアップのおかずになります♪

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Dai柚Chan☆
Dai柚Chan☆ @cook_40089131
2013/06/21 06:32に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 アスパラ 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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