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*牛肉の中華風ピリ辛炒め
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*牛肉の中華風ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

*牛肉の中華風ピリ辛炒め

mikachis
mikachis @cook_40178847

*所要時間25分

少しピリ辛でご飯がすすみます♪
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ピリ辛炒めが好きでよく献立に登場します(*^^*)

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材料

2人分
  • 牛肉 好きな量
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 半分
  • アスパラ 2本
  • ごぼう アスパラと同量
  • その他好きな野菜 少量
  • おろしにんにく 少量
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    油ににんにくを入れ、香りがたったらお肉を入れます。6割火が通ったら野菜を入れて軽く炒め、調味料を記載順に入れます。

    • *牛肉の中華風ピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をし、食材に火が通ったら汁気を飛ばします。味見してokなら完成です♪

コツ・ポイント

牛肉は火が強くても、炒めすぎても硬くなるのでテキパキ炒めて下さい♪

ピリ辛を抑えたい時は砂糖を入れると良いです。

豆板醤を白だしに変えると和風に変わります。

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mikachis
mikachis @cook_40178847
2013/06/21 06:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ごぼう にんじん アスパラ 酒 玉ねぎ

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