かぶの葉っぱの炒め煮。
srナースママ @cook_40142463
これから旬のカブ！葉っぱも美味しいご飯のお供に。子供もパクパク（カブの旬は3～5月の春と、10～11月の秋の2回です。）
このレシピの生い立ち
野菜不足の子どもにおいしく食べさせたくて作りました。
かぶの葉っぱの炒め煮。
これから旬のカブ！葉っぱも美味しいご飯のお供に。子供もパクパク（カブの旬は3～5月の春と、10～11月の秋の2回です。）
このレシピの生い立ち
野菜不足の子どもにおいしく食べさせたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
✳︎の調味料をすべて合わせておく。
- 2
カブの葉はよく洗って、汚れをとる。
- 3
カブの葉の水気をよく切る。
- 4
カブの葉を細かく切る
-
- 5
切ったカブの葉をザルに入れ、再度水気をよく切る。
（この水切りを怠ると出来上がつた時に水っぽくなるのと、味が締まらない） - 6
フライパンにごま油を中火よりやや強めの火力で、
熱々に熱する。 -
- 7
カブの葉を入れる。
-
- 8
中火でしんなりするまで炒める。
-
- 9
フタをして、弱めの中火で3〜4分くらい、葉がクタクタになるまで煮る。
-
- 10
カブの葉が柔らかくなったら、火を止めてフタを開ける。
-
- 11
仕上げに、ごま油で風味づけし、胡麻、かつお節を上からかける。
-
- 12
器に盛り付け、いただく。（盛り付けたときに、更に胡麻とカツオ節をかけるとキレイに仕上がります。）
-
コツ・ポイント
水気を切ること！
つくれぽ
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