材料のきゅうりと鬼からし。

今回は大きいきゅうりなので画のように皮と種を取り、一口大の大きさに切ります。普通サイズのは皮も種も取らなくていいです。

一口大に切ったきゅうりを大きめのボールに入れ、砂糖、塩、鬼からしも全部入れます。

何度か軽く混ぜていると、きゅうりからの水がたくさん出てきます。この水は捨てないでください。

タッパに水ごと移して一晩冷蔵庫で冷やします。出来上がりです。水洗いはしないでそのままお召し上がりください。