こってり田舎風簡単肉じゃが

こってり田舎風簡単肉じゃが-レシピのメイン写真

こってり田舎風簡単肉じゃが

Shini @cook_40171418

お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！

お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！

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Shini @cook_40171418

お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
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オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！

お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！

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材料

4人分

豚バラ肉(ブロック) 100g
じゃがいも 4個
人参 2本
たまねぎ 2個
水 200㏄
醤油 65㏄
料理酒 65㏄
みりん 65㏄
千代の一番 1袋
油(炒め用) 大さじ2

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作り方

1

豚バラ肉・じゃがいも・人参は1口大に切り、玉ねぎは1/8のくし形切りにする
2

鍋に油をひき十分に熱したら、肉＆野菜を一度に入れて炒める
3

適度に炒めたところで、すべての調味料を入れる
※出汁袋は袋を切らずにそのまま
4

蓋をして弱めの中火で15分煮込み、じゃがいもが十分に柔らかくなったら火を止めて15分置く
5

十分に味がしみ込んだら完成！

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げやすく煮詰まります、必ず弱めの中火で蓋をして調理してください。
じゃがいもが柔らかくなったあと火を止めて放置するので、しっかりと味がしみ込み失敗せずにこってり肉じゃがが作れます。

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Shini @cook_40171418

2017/01/14 05:51に公開

オーストラリア人のダーリン＆食べ盛りの中学生2人を抱え、ボリューミーかつ健康的なごはん作りに奮闘中☆毎日のことだから「簡単・おいしい・コスパ良し！」でメニューを考えてます！みなさんのレシピを元にアレンジ＆自己流でもお料理を作って、つくれぽもどんどん載せたいと思います～♪

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも酒豚バラ肉玉ねぎ

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