こってり田舎風 簡単肉じゃが
Shini @cook_40171418
お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！
こってり田舎風 簡単肉じゃが
お肉の分量を増やせばメインにもなりうるこってり肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
オーストラリアでは豚バラブロックに必ず骨や軟骨がついているので、切り落とした部位を無駄にしないように…とレシピを考えました。
レシピでは豚バラブロックとしていますが、鶏手羽中でつくっても美味しいのではと思います！
作り方
- 1
豚バラ肉・じゃがいも・人参は1口大に切り、玉ねぎは1/8のくし形切りにする
- 2
鍋に油をひき十分に熱したら、肉＆野菜を一度に入れて炒める
- 3
適度に炒めたところで、すべての調味料を入れる
※出汁袋は袋を切らずにそのまま - 4
蓋をして弱めの中火で15分煮込み、じゃがいもが十分に柔らかくなったら火を止めて15分置く
- 5
十分に味がしみ込んだら完成！
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げやすく煮詰まります、必ず弱めの中火で蓋をして調理してください。
じゃがいもが柔らかくなったあと火を止めて放置するので、しっかりと味がしみ込み失敗せずにこってり肉じゃがが作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18698096
