牛肉は切る、テフロンに入れ油と絡めてから火にかける。

肉に火がとおってきたら砂糖醤油で甘辛く味付け。仕上げにゴマ油をかけ、ネギ、ゴマちらす。

小松菜は塩茹でして、色止めし、醤油、味のもとで味付けし、ゴマをちらす。

もやしも塩茹でし、ゴマ油、塩、酢、ナムルぽく味付け。ネギちらす。

卵は、塩、砂糖少しいれ薄焼き。きる。