うどんをゆでます。（乾麺でも生麺のどちらでも好みのもの）その間に、納豆１パック、生卵１個をお碗に入れまぜます。

味付けとして、できあいの麺つゆ少し（好みの量）入れ、よく混ぜます。

うどんがゆであがったら、ざるに入れ、お湯を良くきり、温かいままどんぶりによそいます。（冷水でシメてからもOKです！）

そこへ用意した納豆卵をどばーっとかけ、良く混ぜます。仕上げにきざみのり、ネギを散らして完成です。（写真はノリ少なめです）