鶏肉は少し小さ目に切る。ポリ袋にシーズニングと一緒に入れて振り、満遍なくまぶす。しばらくおく。

オリーブオイルをひいたフライパンで1を焼く。

レタスは1〜2cm幅に切る。きゅうりは千切り。プチトマトは半分に切る。

うどんを湯がき、流水で洗い、冷やす。水を切り、めんつゆを入れた器に盛る。

レタス、きゅうり、香草焼、プチトマトを盛り、刻んだ大葉を飾る。市販のイタリアンドレッシングをかける。