鶏香草焼サラダうどん
ちょっとイタリアンな冷たいうどん。
このレシピの生い立ち
残り物で作ったのが始まり。今年の夏の定番ランチになりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は少し小さ目に切る。ポリ袋にシーズニングと一緒に入れて振り、満遍なくまぶす。しばらくおく。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンで1を焼く。
- 3
レタスは1〜2cm幅に切る。きゅうりは千切り。プチトマトは半分に切る。
- 4
うどんを湯がき、流水で洗い、冷やす。水を切り、めんつゆを入れた器に盛る。
- 5
レタス、きゅうり、香草焼、プチトマトを盛り、刻んだ大葉を飾る。市販のイタリアンドレッシングをかける。
コツ・ポイント
S&B鶏の香草焼きシーズニングミックスを使いましたが、無ければ塩胡椒でもOK。市販のイタリアンドレッシングを使いましたが、無ければオリーブオイルとバルサミコ酢などでも美味しいと思います。
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