型にオーブンペーパーを敷く。

林檎は縦８等分にし、皮を剥いて芯を取り、いちょう切りにする。

鍋に２と◆を入れて火にかけ、ヘラで混ぜながら弱めの中火で煮る。林檎に火が通ったら強めの中火にし水分を飛ばして火を止める。

アパレイユを作る。
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖・米粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

豆乳を加えてよく混ぜたら、３を加えてざっくりと和える。

◇のバターを耐熱容器に入れ電子レンジ600W40秒で溶かし、砂糖を加えて混ぜておく。

型の底と長辺に合わせてパンを切り、片面に２を満遍なく塗り、その面を型に貼り付ける。