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【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅
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【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅-レシピのメイン写真

【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅

kenta_wani
kenta_wani @cook_40188816

お正月にお餅を大量消費する為に毎年作っています。簡単で子供たちも大喜びしてくれます。
このレシピの生い立ち
毎年お餅があまり、冷凍室に入れ食べないまま次の年のお餅をつくの繰り返しでした。
旦那のおつまみになって、子供のおかずにもなるので、お正月過ぎたら我が家の毎年定番料理になりました。

お正月にお餅を大量消費する為に毎年作っています。簡単で子供たちも大喜びしてくれます。
このレシピの生い立ち
毎年お餅があまり、冷凍室に入れ食べないまま次の年のお餅をつくの繰り返しでした。
旦那のおつまみになって、子供のおかずにもなるので、お正月過ぎたら我が家の毎年定番料理になりました。

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【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅

kenta_wani
kenta_wani @cook_40188816

お正月にお餅を大量消費する為に毎年作っています。簡単で子供たちも大喜びしてくれます。
このレシピの生い立ち
毎年お餅があまり、冷凍室に入れ食べないまま次の年のお餅をつくの繰り返しでした。
旦那のおつまみになって、子供のおかずにもなるので、お正月過ぎたら我が家の毎年定番料理になりました。

お正月にお餅を大量消費する為に毎年作っています。簡単で子供たちも大喜びしてくれます。
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毎年お餅があまり、冷凍室に入れ食べないまま次の年のお餅をつくの繰り返しでした。
旦那のおつまみになって、子供のおかずにもなるので、お正月過ぎたら我が家の毎年定番料理になりました。

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材料

2人分
  • お餅 食べられるだけ
  • 水 1000cc
  • 茅の舎だし(無いときは鰹節でOK) 4パック
  • 薄口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    水1000ccに茅の舎だし4パックで出汁をとります。

    (茅の舎だしがない時は、鰹節で出汁をとってもOK)

    • 【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅作り方1写真
  2. 2

    出汁に、薄口醤油大さじ3 みりん大さじ3を加える。

    ※(鰹節で出汁をとった時は薄口醤油とみりん量を少し増やして下さい)

  3. 3

    お餅を油で揚げる

    • 【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅作り方3写真
  4. 4

    熱い出し汁に揚げたてのお餅をジュワッと入れて出来上がり。

    • 【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅作り方4写真
  5. 5

    お好みで大根おろしを入れても、あさっりして美味しいですよ

    • 【茅の舎だし】 簡単 揚げ出し餅作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍したり固くなったお餅は形がくずれない程度にレンジでチンして軟らかくすると、揚げたお餅の中がトロッとなります

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kenta_wani
kenta_wani @cook_40188816
2017/01/08 05:42に公開

このレシピのキーワード

大根おろし かつお節 お餅

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