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竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り
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竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り-レシピのメイン写真

竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り

Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979

最近流行りの厚切り牛タンを
竜田焼きにしてみました
このレシピの生い立ち
牛タンの薄切りだけではなく
肉ブームの影響で
「厚切り肉」も
出回るようになりました

最近流行りの厚切り牛タンを
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材料

  • 牛タンの厚切り 1枚
  • 塩▪胡椒
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    牛タンの片面に
    格子の切り込みを
    入れます

    両面に塩▪胡椒
    片栗粉をつけます

    • 竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り作り方1写真
  2. 2

    【竜田焼きに】
    冷めたフライパン
    ＋オリーブ油▪弱火

    焼色がついたら
    裏返して少し焼き

    • 竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り作り方2写真
  3. 3

    【ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ】
    予熱
    →最初の焼き目を下
    →2分加熱します

    アルミホイルで包み
    →肉を休ませます

    • 竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り作り方3写真
  4. 4

    【盛り付け】
    できあがりです

    今回は冷製で
    いただきました
    (おせち料理)

    • 竜田焼きｼﾘｰｽﾞ5⭐牛タンの厚切り作り方4写真

コツ・ポイント

切れ込みを入れて、火が通り食べやすくします

10分位肉を休ませて
肉汁を落ち着かせます

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Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979
2017/01/06 08:06に公開
毎日のお弁当のおかず☀を中心に、レシピ集☀を作っていきたいと、思いました。子供やおとうさん▪おかあさん、おじいちゃん▪おばあちゃん、彼氏▪彼女の、たくさんのお弁当☀や晩ごはん☀の手助けになれば、幸いです♪♪　宜しくお願いいたします。　　　Sion●ママ　　　　　　　　　　　　　2016.11.17∽ START
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片栗粉

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