たっぷり浅利と七草のマカロニパエリア
七福おパンダ @cook_40137192
あっさりとしていますが、味がある浅利をたっぷり入れて香りのある七草を入れました。
このレシピの生い立ち
七草前だったので作ってみました。
たっぷり浅利と七草のマカロニパエリア
あっさりとしていますが、味がある浅利をたっぷり入れて香りのある七草を入れました。
このレシピの生い立ち
七草前だったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
七草はよく洗い入っているカブと大根は薄切りにしておく。
-
- 2
３％程度の塩水でカブと大根を先にいれて沸騰したら他の野草をいれて30秒ほど軽く茹でてざるにあげます。他の野草を刻みます。
- 3
強火で沸騰させて沸騰したら弱火にして蓋をして10分程炊いていきます。
-
- 4
10分したら火を止めて蓋をしたまま5分蒸らします。その後、蓋を取って火を中火で水分をとばします。
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- 5
水分が、とんだらカブと大根以外の刻んだ他の野草をフライパンにのせます。
-
- 6
混ぜて盛り付ければ完成。
-
コツ・ポイント
塩味が足りなければお好みでかけてください。ニンニクやオリーブオイルでもいいのですが七草の香りがややとびます。
七草ではなく、菜の花等を使っても美味しいです。
只、その場合はニンニクのみじん切りとバージンオイルをかけた方が美味しいです。
つくれぽ
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