作り方
- 1
〇の、材料をHBに入れ、「ナッツあり」設定で生地コーススタート。
- 2
生地コースが終了したら、ガス抜き→生地を6分割にして、ベンチタイム10分をとります。
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- 3
ベンチタイムが終了したら、綴じ目を下にてガス抜き→丸めなおしをします。
- 4
丸めなおした生地は、台に置き、スケッパーを使用して5カ所に切り込みを入れます。この時にしっかりと切り込みを入れます。
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- 5
天板に並べて2次発酵（40℃ 20分）します。
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- 6
発酵終了したら、生地はひとまわり大きくなります。溶き卵をハケを使用し塗り、真ん中に飾りのくるみを置きしっかり押し込みます
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- 7
190℃のオーブンで15分程度焼きます。10分後な天板を回して、焼きムラのないよう気をつけます。これで完成♩
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コツ・ポイント
材料にこだわったくるみパン。
ハチミツなしでも柔らかく作れます。
ハチミツが入っているので1歳未満には与えない
でください。
５歳未満の子どもさんが食べる時は、ナッツ類を必ず取り除いてください。
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