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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

おばあちゃんの味に近づきたいけど中々難しい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはめんつゆで作ってたみたい(*≧∀≦*)

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
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おばあちゃんの味に近づきたいけど中々難しい
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おばあちゃんはめんつゆで作ってたみたい(*≧∀≦*)

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材料

  • 茄子 3本
  • サラダ油 大さじ3
  • ●水 200ml
  • ●顆粒和風だし 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●生姜 1片
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作り方

  1. 1

    生姜はすりおろして●の調味料と混ぜ合わせておく

    • 茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    茄子は食べやすい大きさに切ったら皮側に斜めに切れ込みを入れる

    • 茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引いて皮目から茄子を焼いていく

    • 茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    両面焼き目がつくまで焼いたら●の調味料を加えて落とし蓋をしてしばらく煮込む

    • 茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    後はお好きな薬味を乗せて出来上がりです♪

    • 茄子の煮浸し作り方5写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2022/09/08 07:57に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれたレシピレポートメモ📝(2026年8/13時点)総レシピ数289総保存数112220総印刷数3212総つくれぽ数912総閲覧数3809765
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煮びたし なす しょうが

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