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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

おばあちゃんの味に近づきたいけど中々難しい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんはめんつゆで作ってたみたい(*≧∀≦*)

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
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材料

  • 茄子 3本
  • サラダ油 大さじ3
  • ●水 200ml
  • ●顆粒和風だし 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●生姜 1片
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作り方

  1. 1

    生姜はすりおろして●の調味料と混ぜ合わせておく

    • 茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    茄子は食べやすい大きさに切ったら皮側に斜めに切れ込みを入れる

    • 茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を引いて皮目から茄子を焼いていく

    • 茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    両面焼き目がつくまで焼いたら●の調味料を加えて落とし蓋をしてしばらく煮込む

    • 茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    後はお好きな薬味を乗せて出来上がりです♪

    • 茄子の煮浸し作り方5写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2022/09/08 07:57に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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