ナスと挽き肉のトロトロ丼
さなえのキッチン @cook_40177646
ナスと挽き肉だけでとても美味しい丼になります。10分もかからず出来るので是非ひとりランチなどに作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでこのお弁当を食べたらとても美味しかったのですが、いつの間にか販売しなくなっていたので、味を思い出しながら自作してみました。
ナスと挽き肉のトロトロ丼
ナスと挽き肉だけでとても美味しい丼になります。10分もかからず出来るので是非ひとりランチなどに作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでこのお弁当を食べたらとても美味しかったのですが、いつの間にか販売しなくなっていたので、味を思い出しながら自作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは2本は縦に8〜10等分に切って、油をひいたフライパンに入れる。
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- 2
少ししんなりする程度に焼き目をつける。
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- 3
ひき肉を入れたら中華あじを小さじ2杯入れて炒める。
-
- 4
ひき肉に少し色がついたら、輪切り唐辛子をひとつまみ入れる。
辛いのもが苦手な場合は入れなくても大丈夫です。 -
- 5
ひき肉が炒まったら、水、醤油、オイスターソースを入れ1、2分煮立たせて味をしみこませる。
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- 6
水溶き片栗粉をまわし入れて再び煮立つまで火を入れる。
-
- 7
とろみがついたら、万能ねぎをちらす。
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- 8
温かいごはんを丼に入れておく。
-
- 9
ご飯の上にかけて出来上がりです！
-
- 10
お好みで山椒をふっても美味しいです。
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コツ・ポイント
先にナスに焼き目をつけるとナスの甘みが出て美味しいです。
つくれぽ
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