小松菜は根本を切り落として３㎝幅に切る。人参は細切りにする。

フライパンに合い挽き肉を入れて点火したら、色が変わるまで炒める。

人参、小松菜の茎を加えてしんなりしてきたら、もやしと小松菜の葉を追加して炒めて【A】を煮からめる。

器に白米をよそい、3をのせ、お好みで卵黄や温泉卵、いりごまをかけて完成です。