お鍋でひき肉を炒めます。脂がたくさん出てくるので、キッチンペーパーなどでなるべく拭き取りながら炒めます。

じゃがいも以外の野菜を粗みじん切りにしておきます。

ひき肉にだいたい火が通ったら、みじん切り野菜を加えて炒めます。10〜15分位炒めるとしんなりして、嵩も減ります。

トマト缶を2缶投入します。ホールなら潰しながらカットならそのまま。具材が浸る位水を入れます。家の鍋でトマト缶1缶分位です

1㎝位の角切りにしたじゃがいもも加えて、柔らかくなるまでしばし煮ます。

カレールウを入れ、溶けたら弱火で少し煮て、お好みで塩や砂糖などで味を整えて出来上がり。砂糖を少し入れるとコクが出ます。

翌朝は、ご飯にカレー、とろけるチーズでカレードリアなどに(^^)

残りは、おたま1杯分ずつラップで包み、冷凍しておきます。便利です。冷めるとラップで包みやすくなります。

最後はカレー鍋に牛乳や豆乳を入れ、お鍋をキレイにしながらカレーミルクスープ(^^)写真はそうめんを加えてランチにしました