大きめのボールに醤油、砂糖、生姜、にんにくを入れてまぜあわせる。(この時に味を確認しておきます)

鶏モモ肉の皮をとって食べやすい大きさに切る

鶏モモ肉をボールに入れてまぜあわせる。

1晩おく

片栗粉を鶏モモ肉にまぶしてあげる。