ホワイトソルガムきびのヘルシーおにぎり
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
玄米と大豆とひじきを一緒に炊くだけ。様々な栄養素が手軽に摂れるのがポイントです。タンパク質やミネラルもたっぷりです。
このレシピの生い立ち
元ミス・ユニバースジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんもお気に入りのカラフルで可愛いおにぎり。タンパク質やミネラルもたっぷりで栄養面もパーフェクト！
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
ホワイトソルガムきびのヘルシーおにぎり
玄米と大豆とひじきを一緒に炊くだけ。様々な栄養素が手軽に摂れるのがポイントです。タンパク質やミネラルもたっぷりです。
このレシピの生い立ち
元ミス・ユニバースジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんもお気に入りのカラフルで可愛いおにぎり。タンパク質やミネラルもたっぷりで栄養面もパーフェクト！
http://www.sorghum.jp/ericaangyal/
アプリでひらく作り方
- 1
ソルガムきび、玄米、はっと洗い、ひじきはたっぷりの水でもどす
-
- 2
炊飯器の釜に１、大豆水煮、水、塩を入れ玄米モードで炊飯する。
- 3
鮭は焼き、ほぐして、炊きあがった２に混ぜ、おにぎりにする。
- 4
主な米国産ホワイトソルガムきび粒。Tomizo富澤商店やネットショップで。無い場合、近くのスーパーにリクエストして下さい
-
- 5
ソルガムきび粒は、一晩水に浸けるとよりふっくら炊き上がります
コツ・ポイント
玄米を使うとどうしても崩れやすくなるので、炊くときに寒天を加えたり、ラップで包んでにぎったりするなどのひと工夫を。ひじきを炊飯器で一緒に炊くことで程よい旨味が出て、出汁を入れていないのに炊き込み御飯風の味になるのも嬉しいポイント。
つくれぽ
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699332
