白菜を２～３cm幅に切ります。

耐熱皿に白菜の葉が上になるように乗せ、ラップをします。600ｗのレンジで3分加熱します。

チン出来たら、ざるにあけしばらく水切りしておきます。

粗熱が取れたら水気を軽く絞ります。