減塩☆ポテトサラダ
副菜なので、できるだけ塩分をおさえて作ってみました！
このレシピの生い立ち
闘病中の息子のために、減塩料理を心掛けてます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1個を8等分くらいに切る。耐熱皿にいれて、ラップをふんわりかける。
- 2
電子レンジ700wで6分ほど加熱する。柔らかくなったらフォークなどで荒くつぶす。酢を加えて混ぜ、粗熱を取る。
- 3
にんじんは薄いいちょう切り、キャベツはあらみじん切りにして、柔らかくなるまで茹でる。冷めたらしっかり水を切る。
- 4
ゆで卵はあらみじん切りにする。
- 5
粗熱が取れたじゃがいもににんじん、キャベツ、卵を加えて、マヨネーズとこしょうを混ぜる。
- 6
お皿に盛り、乾燥パセリをふりかけたらできあがり！！
コツ・ポイント
混ぜるだけなのでコツはありませんが、こしょうは多めがいいと思います♪
マヨネーズの塩分だけなので、全量でも0.6ｇ、1人分だと0.15ｇほどの塩分量になってます。
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