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京人参のラペ アンチョビマヨネーズ味
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京人参のラペ アンチョビマヨネーズ味-レシピのメイン写真

京人参のラペ アンチョビマヨネーズ味

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

人参の千切りサラダを、オリジナルレシピで作りました。隠し味のブラックペッパーがアクセントです。
このレシピの生い立ち
正月料理で残った京人参を使いました。お正月を過ぎると値段が下がるので今が狙い目です!

人参の千切りサラダを、オリジナルレシピで作りました。隠し味のブラックペッパーがアクセントです。
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正月料理で残った京人参を使いました。お正月を過ぎると値段が下がるので今が狙い目です!

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京人参のラペ アンチョビマヨネーズ味

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

人参の千切りサラダを、オリジナルレシピで作りました。隠し味のブラックペッパーがアクセントです。
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正月料理で残った京人参を使いました。お正月を過ぎると値段が下がるので今が狙い目です!

人参の千切りサラダを、オリジナルレシピで作りました。隠し味のブラックペッパーがアクセントです。
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材料

2人分
  • 京人参千切り 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩・ブラックペッパー 適量
  • アンチョビペースト 小さじ1
  • 白ワインビネガーまたはレモン汁 小さじ1
  • ドライイタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    京人参の千切りを、沸騰したお湯で10秒ほど湯通しして冷水でさらし、水気を切ります。

  2. 2

    調味料類を加え混ぜ合わせ、仕上げにドライイタリアンパセリをふります。

コツ・ポイント

人参の湯通しは好みで時間を調整して下さい。レモン汁などを用意できない時は、お酢で代用してもOKです。

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クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466
2017/01/11 22:35に公開
休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています。よろしかったら参考にしてください。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ 京人参 イタリアンパセリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699597
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