鶏胸肉を、そぎ切りにし、包丁で軽くたたき、ジップロックorボールに入れて酒でよくもむ。

調味料を全て入れてしばらく置く

フライパンに胡麻油を入れてから、火をつけ、3とすりおろし生姜を加え中火で焼いていく

白ゴマを大量に入れて焼いたら出来上がり♪

※アレンジでたまごそぼろと丼にもいい感じ♪