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夏野菜のバルサミコソテー
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夏野菜のバルサミコソテー-レシピのメイン写真

夏野菜のバルサミコソテー

spica＊nana
spica＊nana @cook_40188960

バルサミコのフルーティな酸味が、夏の炒めものに良く合います^ ^お肉を加えればメイン料理にも！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使った料理をつくりたくて。にんにく×醤油×お酢の美味しい組合せ。

バルサミコのフルーティな酸味が、夏の炒めものに良く合います^ ^お肉を加えればメイン料理にも！
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バルサミコ酢を使った料理をつくりたくて。にんにく×醤油×お酢の美味しい組合せ。

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夏野菜のバルサミコソテー

spica＊nana
spica＊nana @cook_40188960

バルサミコのフルーティな酸味が、夏の炒めものに良く合います^ ^お肉を加えればメイン料理にも！
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バルサミコ酢を使った料理をつくりたくて。にんにく×醤油×お酢の美味しい組合せ。

バルサミコのフルーティな酸味が、夏の炒めものに良く合います^ ^お肉を加えればメイン料理にも！
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材料

作りやすい分量
  • にんにく 1かけ(1/2個)
  • ズッキーニ 1本
  • ナス 中1本
  • パプリカ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り。ズッキーニ、ナスは7mm、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ナスを入れ油を絡めるよう軽く炒める（色よく仕上げるため）。その後に他の野菜を入れ中火で炒める。

  4. 4

    調味料を加えて炒め合わせたら完成。（フライパンの温度が高いようなら、一度火を止めてから加える）

コツ・ポイント

最初ににんにくを香りがたつまで炒めること。

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spica＊nana
spica＊nana @cook_40188960
2018/07/27 13:50に公開
お弁当に持っていけるもの、作り置きできるおかずをメインに作っています♪ 体が喜ぶものを♪がモットーです^ ^
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このレシピのキーワード

なす パプリカ ズッキーニ にんにく 酒

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