かぼちゃは8等分に分け耐熱ボールに入れる。リードクッキングペーパーを濡らしてかぶせる。600w5分30秒かける。

熱いうちに塩こしょうをします。冷めたらゆで卵も入れて潰します。

きゅうりは薄切りにし塩(小さじ1/8分量外)まぶす。ザルにリードクッキングペーパーを敷きその中に入れしばらくおきます。

玉ねぎは薄切りにし水に入れて晒す。きゅうりと一緒にリードクッキングペーパーに包んで絞る。2に入れる。

マヨネーズとカレー粉を入れ混ぜる。

好みでアーモンドスライスを散らす。