干し椎茸をお水でもどしておく。もどした水もスープに使うので捨てないで。大根をおろす。大根の汁も使います。

具材を食べやすい大きさに切る。大根の葉はあれば入れたら栄養価も上がります。代わりにいんげんなど入れてもいいかも。

お水を沸かし、オクラ、大根の葉、椎茸、鷹の爪を入れスープや調味料で味を調えたら最後にだいこんおろしをいれて出来上がり。