うちの地方で食べられている豆腐餅。
それぞれの家庭で作り方など違いますが、我が家の豆腐餅はエゴマ入りです。
このレシピの生い立ち
目分量で作っていましたが、レシピに起こしてみました。
見た目はイマイチですが、全国区になればいいのにと思う食べ方なので、ぜひお試しください。
ゴマでも代用できます。餅を白和えにしたイメージです。