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とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法
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とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法-レシピのメイン写真

とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

土用の丑の日間近で高くなる前に購入。
予め細かく刻んで冷凍しちらしやひつまぶし風にアレンジ。少量使用で何度か使え節約にも♪

市販のうなぎ蒲焼きを少量ずつ使いたい時に便利な冷凍保存・解凍方法です。ひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯、おにぎりなどのアレンジにもおすすめ。必要な分だけ解凍して使えるので、まとめ買いや特売日の保存にもぴったりです。
余った鰻の保存にも◎

🔗薬味たっぷり簡単!うなぎのひつまぶし
🔗混ぜ込みおにぎり☆うなぎむすび
二つのレシピも紹介

このレシピの生い立ち
安く買って冷凍。我が家のモットーです(^^)

#総合 #光宙

土用の丑の日間近で高くなる前に購入。
予め細かく刻んで冷凍しちらしやひつまぶし風にアレンジ。少量使用で何度か使え節約にも♪

市販のうなぎ蒲焼きを少量ずつ使いたい時に便利な冷凍保存・解凍方法です。ひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯、おにぎりなどのアレンジにもおすすめ。必要な分だけ解凍して使えるので、まとめ買いや特売日の保存にもぴったりです。
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tama-ma
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土用の丑の日間近で高くなる前に購入。
予め細かく刻んで冷凍しちらしやひつまぶし風にアレンジ。少量使用で何度か使え節約にも♪

市販のうなぎ蒲焼きを少量ずつ使いたい時に便利な冷凍保存・解凍方法です。ひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯、おにぎりなどのアレンジにもおすすめ。必要な分だけ解凍して使えるので、まとめ買いや特売日の保存にもぴったりです。
余った鰻の保存にも◎

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市販のうなぎ蒲焼きを少量ずつ使いたい時に便利な冷凍保存・解凍方法です。ひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯、おにぎりなどのアレンジにもおすすめ。必要な分だけ解凍して使えるので、まとめ買いや特売日の保存にもぴったりです。
余った鰻の保存にも◎

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材料

  • 鰻の蒲焼 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    うちでは使いたい時に少量ずつ、包丁いらずですぐ使えるスライスタイプの冷凍ストックにしています。

  2. 2

    なので、まずはうなぎの蒲焼を一度大きいまま凍らせます。

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方2写真
  3. 3

    凍ったらお好みの大きさに切ります。半解凍ではなく凍ったまま切ると身がボロボロにならず、薄〜いスライスも簡単にできます♪

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方3写真
  4. 4

    ラップにくるんで

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに入れて冷凍庫へ

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方5写真
  6. 6

    【解凍】必要な分だけを電子レンジで温め解凍します。加熱しすぎると身がはじけやすいので温めすぎに注意してください。

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方6写真
  7. 7

    【ひつまぶしに合う名古屋風】アルミホイルに乗せてフチを折り曲げてお皿状にして、うなぎのタレをかけます。

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方7写真
  8. 8

    トースターで3〜4分焼くと、名古屋風の香ばしい仕上がりになります。

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方8写真
  9. 9

    【ふっくら関東風】電子レンジでほどほどに温めたあと、タレをかけて再度電子レンジで数十秒様子を見ながら加熱します。

    • とりあえず冷凍☆鰻の蒲焼き保存、解凍方法作り方9写真
  10. 10

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コツ・ポイント

ひつまぶしは関東の焼き方とは違い、蒸さずに焼くので、ふっくらというより香ばしい仕上がりです。そのため、我が家ではトースターで温めています。

使い道によって大きさは二〜三等分などお好きなサイズにしてください。

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2013/07/15 23:31に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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うなぎ蒲焼 うなぎ

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