★簡単！馬肉の＊スジ肉の煮込み＊です。♪
たかしママ @cook_40056259
圧力鍋で簡単！馬肉のスジ肉を使って
煮込みを作りましたよ。
味付けはすき焼きのたれだけです。
おつまみにも最高ですよ。♪
このレシピの生い立ち
馬肉の売りが場で半額のスジ肉を発見！
久しぶりに馬肉で煮込みを作ろうと思い
玉ねぎとぶなしめじと一緒に煮込みましたよ。
★簡単！馬肉の＊スジ肉の煮込み＊です。♪
圧力鍋で簡単！馬肉のスジ肉を使って
煮込みを作りましたよ。
味付けはすき焼きのたれだけです。
おつまみにも最高ですよ。♪
このレシピの生い立ち
馬肉の売りが場で半額のスジ肉を発見！
久しぶりに馬肉で煮込みを作ろうと思い
玉ねぎとぶなしめじと一緒に煮込みましたよ。
作り方
- 1
馬肉のスジ肉です。
-
- 2
お鍋に馬肉を入れて
ひたひたのお水を入れて強火で煮ます。 -
- 3
沸騰してきて
灰汁がしっかり
出るまで煮ます。 -
- 4
流し台でザルに移して流水でキレイに洗います。
-
- 5
圧力鍋に戻します。
-
- 6
玉ねぎ・ぶなしめじを入れて
すき焼きのたれとお水を入れます。 -
- 7
圧力鍋の蓋を閉めて
強火で圧が掛かってから５分して火を止めて自然放置します。 -
- 8
圧力鍋の蓋を開けて
中火で５分程煮込みます。 -
- 9
器に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
馬肉は一度煮てからサルに移して
流水でキレイに洗います。
これで臭みも無くなります。
すき焼きのたれと水で
圧力鍋で煮込んで柔らかくなりますよ。
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