甘納豆の入ったデニッシュぱん
なのか・ω・ @cook_40189009
ボリュームめっさあるぅーｗｗ
このレシピの生い立ち
前豆腐屋さんで買ったパンがおいしくって
自分でも作ってみようっておもって
やってみたぁーゞ
甘納豆の入ったデニッシュぱん
ボリュームめっさあるぅーｗｗ
このレシピの生い立ち
前豆腐屋さんで買ったパンがおいしくって
自分でも作ってみようっておもって
やってみたぁーゞ
作り方
- 1
*デニッシュ生地*
バターを常温で柔らかく しておく。 - 2
バターが柔らかくなったら 甘納豆、卵以外すべての材料を入れて混ぜるのだ。
- 3
生地がまとまってきたら、手でこねる。
- 4
完全にまとまったら
一次発酵３５度/50分発酵させる -
- 5
１０分ベンチタイムする。
濡れタオルに４の生地をつつむように被せる。 -
- 6
５を10分の1の大きさにして、
写真のように長細い好きな形にする。 -
- 7
５のあまりに甘納豆を詰め込み、でっかいドーナッツの様な形にして、
トッピングをする - 8
７に６を巻きつける。→４５度/二次発酵
終わったら
２００度/予熱する - 9
卵を塗って
２００度/25分
焼いたら出来上がりーｈｓｈｓ
コツ・ポイント
卵を塗った部分が茶色くなってきれいに仕上がる
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