ずんだ餡と甘納豆のパン

古都の月
古都の月 @cook_40053247

甘さそこそこのパンです。ずんだ餡も作ってみました。

このレシピの生い立ち
ずんだ餡のパンが作りたくて。

ずんだ餡と甘納豆のパン

甘さそこそこのパンです。ずんだ餡も作ってみました。

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ずんだ餡のパンが作りたくて。

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材料

  1. 強力粉 200g
  2. ドライイースト 4g
  3. 砂糖 20g
  4. 2g
  5. バター 40g
  6. +牛乳 130g
  7. トッピング
  8. ずんだ餡(ID:20269213) 155g
  9. 納豆 70g

作り方

  1. 1

    トッピング以外の材料をHBに入れ一次発酵まで済ませる。
    一次発酵後15分ベンチタイム。

  2. 2

    30×25cmに伸ばしずんだ餡を塗る。その上にあま納豆を均等に置き、生地を巻き込む。

  3. 3

    巻き込んだ後リング状にしハサミで.カットする。

  4. 4
  5. 5
  6. 6

    ハサミでカット後、切り口を斜めにしてバランスをととのえ、二次発酵を20分。

  7. 7

    170℃で余熱したオーブンで18~20分焼成。

コツ・ポイント

ずんだ餡は購入したものでもOK。ずんだ餡でなくても白あんに抹茶を混ぜたり、小豆あんでうぐいすの甘納豆の組み合わせにしたりと、いろんな組み合わせができます。

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日々おいしいパンをと、探す・作るをしています。手に入りにくいもの・入らないものを自己流で作っては成功と失敗を繰り返しています。 \(^_^)/ (T0T)
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