北海道の家庭料理の一つですが、各家庭で味付けが微妙に違います。　我が家では甘めで味付けしていますよ～

このレシピの生い立ち
北海道では、ちょっと歩けばあちらこちらに、フキなどが生えていて春に採ったフキを下処して塩漬けにして保存しす。よく母親や祖母が塩抜きをして作ってくれた一品です！