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ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん
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ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
このレシピの生い立ち
暑くて部屋出たくなくて、あったのがゴーヤと玉ねぎとツナ缶。和えてみたら美味かった！

暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
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ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
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暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • aゴーヤ 1/2本
  • a玉ねぎ 1/4個
  • aツナの水煮缶 フレーク 75g
  • aゴマだれ 胡麻ドレでも 大さじ3
  • aそうめんのつゆ 大さじ2
  • そうめんのつゆ 大さじ1
  • 食べるラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り3mm程度に切り塩水で茹でる。冷水に取り水を絞る。玉ねぎは粗みじんにする。ツナはザルに空け水分を切る

  2. 2

    手順1のゴーヤ、玉ねぎ、ツナとaの調味料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
    素麺を茹で水を切る

    • ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん作り方2写真
  3. 3

    素麺を器に盛り、大さじ1の素麺の梅雨を回しかける。ツナゴーヤを載せ、好みで食べるラー油をのせ完成！

    • ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤの下茹では1分半程度に。直ぐに冷水に取り色止めします。水っぽくならない様によく絞って下さい。玉ねぎは細く切り過ぎずシャリシャリ感を大切に。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2015/08/09 11:50に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

そうめん ツナ 缶詰 ゴーヤ 玉ねぎ

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