ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
このレシピの生い立ち
暑くて部屋出たくなくて、あったのがゴーヤと玉ねぎとツナ缶。和えてみたら美味かった！
ゴーヤとツナのゴマだれ和えそうめん
暑い夏にぴったりのゴーヤの苦味を生かした素麺。喉越しいい素麺に歯ごたえシャキシャキのゴーヤと玉ねぎが爽やかなレシピです。
このレシピの生い立ち
暑くて部屋出たくなくて、あったのがゴーヤと玉ねぎとツナ缶。和えてみたら美味かった！
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り3mm程度に切り塩水で茹でる。冷水に取り水を絞る。玉ねぎは粗みじんにする。ツナはザルに空け水分を切る
- 2
手順1のゴーヤ、玉ねぎ、ツナとaの調味料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
素麺を茹で水を切る -
- 3
素麺を器に盛り、大さじ1の素麺の梅雨を回しかける。ツナゴーヤを載せ、好みで食べるラー油をのせ完成！
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コツ・ポイント
ゴーヤの下茹では1分半程度に。直ぐに冷水に取り色止めします。水っぽくならない様によく絞って下さい。玉ねぎは細く切り過ぎずシャリシャリ感を大切に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744020
