アサリは砂出ししておく。
白菜を食べやすい大きさに切る。
キノコは石づきをとる。
生姜は、ミジン切り。

パスタは、仕上がり時間より2分ほど少なくし、たっぷりのお塩とオリーブオイルに回し入れ茹で上げ、
ザルに上げておく。

鍋に白菜とキノコを全部
真ん中に少し窪みを作りアサリを
2／3とワイン、生姜、創味シャンタンを入れ、
蓋をし火にかける。

締めは、
パスタとお湯、塩胡椒、ブラックペッパーで味を整え、
残ったアサリを入れます。
一煮立ち出来上がり。