乾そうめんでパリパリ揚げ焼売！
鳳凰美田 @cook_40096138
おぉ！乾麺を使って簡単焼売が(*^_^*)少ない量で油節約♩
このレシピの生い立ち
この時期多い、そうめんを使った肉料理を考えて♪
焼売の皮がなかったので、
という理由が大きいですが、笑
乾そうめんでパリパリ揚げ焼売！
おぉ！乾麺を使って簡単焼売が(*^_^*)少ない量で油節約♩
このレシピの生い立ち
この時期多い、そうめんを使った肉料理を考えて♪
焼売の皮がなかったので、
という理由が大きいですが、笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をなるべく細かいみじん切りにしたら、片栗粉大１をまぶします。
-
- 2
１に豚挽肉と■を入れ※素早く混ぜ合わせます。
- 3
袋にそうめん（乾麺）を入れ細かく砕く。袋が破れるので、二重の方が良いですが、乾いた手でパキパキ折るのも楽しいです♩
-
- 4
２を、ちょっと小さいかなと思うくらいにまるめ、砕いたそうめんをまんべんなく付けたら、ラップをし３０分冷蔵庫で寝かします。
-
- 5
寝かしたことで、水分を吸ってそうめんがしっとりしネタから剥がれにくくなります。形を整え低温でまんべんなく揚げ焼きします
-
- 6
そうめんは焦げやすいので、まんべんなくひっくりがえしながら全体がきつね色になったらキッチンペーパーで油を切って完成です♪
-
コツ・ポイント
低温で揚げることがポイントです。
高温だとあっという間にそうめんが焦げてしまうので、実際焦がしました、笑
揚げている最中でひっくり返しても素麺はあまり剥がれないので安心して下さい。
びっしり付けなくてもOK！
油の量は半分浸かるくらいでも！
つくれぽ
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