フライパンローストスペアリブ

無法松子 @cook_40183213
家族みんな大好きスペアリブをシンプルにフライパンでローストしました。
このレシピの生い立ち
家族皆大好きなスペアリブのローストは最初はオーブンで焼いていたのですが、段々面倒になりフライパンで焼くようになりました。塩胡椒だけのシンプルな味付けに粒マスタード又は柚子胡椒をつけて食べます。
フライパンローストスペアリブ
家族みんな大好きスペアリブをシンプルにフライパンでローストしました。
このレシピの生い立ち
家族皆大好きなスペアリブのローストは最初はオーブンで焼いていたのですが、段々面倒になりフライパンで焼くようになりました。塩胡椒だけのシンプルな味付けに粒マスタード又は柚子胡椒をつけて食べます。
作り方
- 1
スペアリブの両面に塩コショウする。30分以上寝かせる。
- 2
油をひかずフライパンに並べ、蓋をしてそのまま強火にかける。
- 3
片面に焼き色が付いたら肉をひっくり返し中弱火にする。ニンニクを入れ香りづけをする。
- 4
竹ぐしをさして透明な肉汁が出るまでこんがり焼く。
- 5
皿に盛り付け粒マスタード又は柚子胡椒を添える。どちらかをつけて食べる。
コツ・ポイント
スペアリブの大きさにバラツキがあったら まず大きいものから焼き時間差で焼きあげます。肉から油が沢山出るので油をひかなくても大丈夫です。
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