フライパンローストスペアリブ

無法松子
無法松子 @cook_40183213

家族みんな大好きスペアリブをシンプルにフライパンでローストしました。

このレシピの生い立ち
家族皆大好きなスペアリブのローストは最初はオーブンで焼いていたのですが、段々面倒になりフライパンで焼くようになりました。塩胡椒だけのシンプルな味付けに粒マスタード又は柚子胡椒をつけて食べます。

フライパンローストスペアリブ

家族みんな大好きスペアリブをシンプルにフライパンでローストしました。

このレシピの生い立ち
家族皆大好きなスペアリブのローストは最初はオーブンで焼いていたのですが、段々面倒になりフライパンで焼くようになりました。塩胡椒だけのシンプルな味付けに粒マスタード又は柚子胡椒をつけて食べます。

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材料

  1. スペアリブ 好きなだけ
  2. ニンニクレシピID : 18666485 2~3かけら
  3. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    スペアリブの両面に塩コショウする。30分以上寝かせる。

  2. 2

    油をひかずフライパンに並べ、蓋をしてそのまま強火にかける。

  3. 3

    片面に焼き色が付いたら肉をひっくり返し中弱火にする。ニンニクを入れ香りづけをする。

  4. 4

    竹ぐしをさして透明な肉汁が出るまでこんがり焼く。

  5. 5

    皿に盛り付け粒マスタード又は柚子胡椒を添える。どちらかをつけて食べる。

コツ・ポイント

スペアリブの大きさにバラツキがあったら まず大きいものから焼き時間差で焼きあげます。肉から油が沢山出るので油をひかなくても大丈夫です。

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無法松子
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食いしん坊の夫と息子を持つ主婦です!!4年ぶりに息子弁当を作ってます!
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