ブロッコリーのカニカマあんかけ
中野紅茶館 @cook_40062375
生姜の風味がポイントです。
(ひさびさにここにまともな言葉を入力した)
このレシピの生い立ち
昔作った料理のアレンジです。鶏がらスープの味を生姜の風味で引き立てる感じです。
ブロッコリーのカニカマあんかけ
生姜の風味がポイントです。
(ひさびさにここにまともな言葉を入力した)
このレシピの生い立ち
昔作った料理のアレンジです。鶏がらスープの味を生姜の風味で引き立てる感じです。
作り方
- 1
生姜(あん用)は、針生姜にしておく。
ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、茹でる。 - 2
次に、あんを作る。
小鍋に水を沸かし、ほぐしたカニカマと針生姜を加熱する - 3
調味料を加えて調味する。仕上げに、胡麻油を加え、香りをつけた後に片栗粉でとろみをつける。
これで、あんが完成。 - 4
器に茹でたブロッコリーを盛り、あんをかけ、完成！！
コツ・ポイント
生姜はなるべく細く切りましょう！
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