たらと新じゃがのミルク煮

ジャガイモは６等分、玉ねぎも串切りに６等分に切る。たらは３等分に切って塩コショウして小麦粉（分量外）を軽くまぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、タラを皮目から入れ焼けたら皿に取り出しておく。同じフライパンにバターを入れて玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを加えて炒める。小麦粉大さじ１を加えて粉っぽsがなくなるまで炒める。

水とスープの素を加えて煮る。たらを戻し入れる。ジャガイモが８割方柔らかくなったら牛乳を加えて弱火で煮る（沸騰させない）

蓋をして余熱で火を通す。粉チーズを入れて味を調える。
皿に盛ってからパセリと粉チーズを再度振りかければ完成。